尤溪700多年古法榨油工藝 沈郎鄉展開現場體驗活動

2019-10-28
 

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“好香啊,過去看看”

10月26日下午,海滄天虹超市彌漫著一股奇特的茶香,很多市民尋著香味來到了沈郎鄉茶油特賣區。在這里,一場古法原木榨油體驗活動已經開始了。

走進沈郎鄉 體驗古法榨油

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日本三级片一旁的蒸籠正往外冒煙,里面蒸的正式即將用來榨油的茶坯。經過30分鐘蒸煮,香氣四溢,很多市民聞香而來。

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日本三级片“好香啊,聞到了小時候的味道”現場市民說到。

日本三级片茶坯起鍋后,再手工翻炒揉碎,稍微冷卻一會兒,就可以拿來包茶餅了。

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一邊擠壓一邊包,一個蒸籠的茶坯竟只包了兩個茶餅。

日本三级片再將包好的茶餅放進原木槽里,就可以開始榨油了。

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日本三级片很多市民紛紛擼起袖子都想“來兩槌”,小孩子、年輕人,一個接著一個上。一位頭發花白的老人家也上前“試試身手”,一槌下去引發全場驚呼。沒想到老人家竟比年輕人更“帶勁”!

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日本三级片伴隨著撞擊木楔子的激烈聲,一滴滴黃亮亮的茶油細細地流淌下來……

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在場市民搶著分現榨的茶油,一位媽媽說,“以后小孩擦傷、燙傷都可以用”。

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據介紹,油茶籽需經過脫粒、去殼、磨碾、蒸坯、包餅、上榨到最后出油裝瓶一共需要經過十六個工序。用這種古法榨油,40斤茶籽只能榨出兩三斤油。

福建省沈郎油茶股份有限公司廈門區域負責人吳作烜說,“從有準確史料可查的元代算起,老式的木制榨油機在尤溪縣盛行了700多年。由于工業技術的發展,古法原木榨油技術逐漸被現代機械壓榨工藝所取代,這種木制榨油機才逐步走下歷史舞臺。它既是一種工藝,也是一種文化傳承。我們之所以把這個技藝搬到賣場,是想讓更多人深入了解山茶油。”

據悉,福建省沈郎油茶股份有限公司是目前福建省內最具規模的一家專業從事山茶籽油種植、開發、生產及洗護用品加工、銷售等多元化經營的股份有限公司。據吳作烜介紹,沈郎鄉自有品牌自去年7月開始進駐廈門各大天虹超市。目前,古法原木榨油的體驗活動已經舉辦了兩場,今后會以常態化的形式運作,可能會每個月在不同的商場辦一次。市民在活動現場,除了可以體驗古法榨油,參與互動還可以拿禮品。


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